por Le cordon bleu
Si su pasión por la comida va mucho más allá del mero deseo de convertirse en un maestro cocinero, considere la posibilidad de cursar un grado en gastronomía. Al igual que muchos otros futuros estudiantes, quizás no sabía que existen programas de grado en gastronomía en todo el mundo, que ofrecen a los estudiantes la apasionante oportunidad de aprender sobre la relación entre la cultura y los alimentos que preparamos y comemos.
Cuando te paras a pensarlo, la comida desempeña un papel enorme tanto en tu vida cotidiana como en el mundo en general. Los estudios de gastronomía adoptan un enfoque global para diseccionar y analizar el modo en que la comida afecta a la sociedad y la cultura que la consume, teniendo en cuenta también la relación de la comida con la política, el medio ambiente, el arte y la economía en general.
¿Le suena a algo sobre lo que quiera saber más? Considere la posibilidad de cursar un grado en gastronomía, donde descubrirá temas nuevos e intrigantes como la política alimentaria, la antropología de la alimentación, la ética alimentaria y la comida en el cine y la literatura, por nombrar algunos. Hemos esbozado tres razones por las que merece la pena estudiar gastronomía en el extranjero.
Gastronomía en línea
¿Te apasionan la comida y la bebida? Tanto si quieres dirigir un restaurante, convertirte en chef privado o desarrollar nuevos productos alimenticios, en este curso aprenderás las habilidades técnicas y profesionales que necesitas para una carrera en la gestión de las artes culinarias.
Mientras estudias, te beneficiarás de una valiosa experiencia práctica, trabajando con los principales profesionales del sector. Aprenderás una serie de técnicas de cocina y pastelería, además de estudiar áreas como la microbiología de los alimentos, la dieta, la nutrición y la gastronomía.
Este grado de gestión de artes culinarias tiene que ver con tu empleabilidad. Nuestro enfoque consiste en fomentar y promover una actitud positiva en todo lo relacionado con la hostelería. Además de técnicas culinarias prácticas, aprenderás habilidades como finanzas y contabilidad, gestión de personal e innovación y desarrollo de productos. También te ayudaremos a adquirir valiosas habilidades de pensamiento crítico y resolución de problemas, esenciales para una carrera en cualquier sector.
A través de nuestros patronos y patrocinadores, tenemos vínculos bien desarrollados con el sector de la alimentación y la hostelería. En este curso de artes culinarias, tendrás la oportunidad de adquirir valiosos contactos y experiencia en el sector. Estas incluyen oportunidades para:
Universidad Sheffield Hallam
El Reino Unido ha producido generaciones de excelentes chefs y cocineros, por lo que la presencia de un sólido sistema educativo en artes culinarias es un testimonio de las perdurables tradiciones gastronómicas británicas. La cultura gastronómica televisiva ha elevado recientemente a la categoría de celebridad a algunos consumados chefs ingleses. Entre ellos están Jamie Oliver, antes conocido como The Naked Chef y reciente autor de Ministry of Food, y el irascible Gordon Ramsay, de Hell’s Kitchen.
Sin embargo, la televisión gastronómica no debe restar importancia a los logros de tantos chefs educados en el Reino Unido que han dejado su impronta en el paisaje epicúreo de Inglaterra. El país del té del mediodía, los crumpets, los bangers and mash y el pudding de Yorkshire alberga un puñado de excelentes escuelas de artes culinarias, todas ellas ampliamente equipadas para lanzar su carrera culinaria internacional.
La demanda de chefs exigentes y bien formados sigue creciendo a medida que el sector de la hostelería se dispara en Gran Bretaña. El floreciente turismo y la mayor conciencia gastronómica de la población local están dirigiendo la atención de los ingleses hacia la excelencia epicúrea, creando oportunidades de empleo para los estudiantes de cocina. Los graduados de escuelas modernas de artes culinarias trabajan en cocinas de restaurantes, hoteles y casinos. Los puestos de catering, chefs privados, propietarios/operadores e incluso instructores también son cada vez más numerosos.
Universidad culinaria de Londres
¿Te apasiona la comida? Lleva tus habilidades al aula y aprende los entresijos de la cocina y la repostería. Estudia artes culinarias en el Reino Unido para obtener un título de prestigio y vivir una divertida experiencia de estudios en el extranjero.
¿Te interesan la cocina y la industria culinaria? Estudiar artes culinarias ofrece una experiencia única que brinda a los estudiantes la oportunidad de aprender los entresijos de la cocina y la repostería, así como la presentación y la gestión de restaurantes. Los estudiantes de arte culinario también aprenden sobre ciencia de los alimentos, nutrición y educación dietética. Si quieres aprovechar al máximo tu formación, considera la posibilidad de estudiar artes culinarias en el Reino Unido, una opción de estudio muy popular en el extranjero y líder mundial en la oferta de enseñanza superior.
Un día en la vida de un estudiante de artes culinarias consiste principalmente en asistir a conferencias y seminarios impartidos por reconocidos expertos en la materia. Se estudian asignaturas como preparación de alimentos y técnicas de repostería. ¡Las direcciones que puede tomar su título de artes culinarias son ilimitadas! Después de clase, los estudiantes suelen reunirse para estudiar o descansar de los libros y unirse a una de las muchas actividades estudiantiles que se ofrecen. La experiencia profesional también es un aspecto importante de un título de artes culinarias en el Reino Unido. Los estudiantes suelen participar en prácticas o en un aprendizaje que les enseñará las habilidades necesarias para tener éxito en una carrera después de graduarse. Muchos estudiantes se convierten en chefs profesionales y gerentes de restaurantes.
